Кулінарна експертка та переможниця шоу «МастерШеф-12» Валерія Матрохіна поділилася в Instagram, як приготувати галету з абрикосами, але не класичну, а чізкейк, передає WomanEL.
Читайте также: Пенелопа Крус повідомила про смертельну патологію
Інгредієнти:
- Тісто філо — 8–10 листів
- Вершкове масло розтоплене — 70 г
- Мʼякий вершковий сир — 250 г
- Яйце — 1 шт
- Цукрова пудра – 50 г
- Абрикоси ~ 500 г (можна покласти будь-які інші ягоди та фрукти)
- Мигдалеві пластівці
Переглянути цей допис в InstagramДопис, поширений ВАЛЕРІЯ МАТРОХІНА | МАСТЕР ШЕФ (@valeria.matrokhina)
Приготування:
1. Сир, жовток та цукрову пудру змішуємо до однорідного крему. Якщо хочете більшого аромату, можна додати ваніль або щіпку лимонної цедри.
2. Філо розділяємо на листи, кожен щедро змащуємо розтопленим маслом. Викладаємо їх один на одного злегка навскіс — як віяло.
3. У центр кладемо сирну начинку, розрівнюємо її в межах «кола» товщиною приблизно 2 см.
4. Зверху викладаємо шматочки абрикоса, можна трішки змастити маслом та присипати цукром, якщо абрикоси кислі.
5. Загортаємо краї тіста, формуючи бортики, змащуємо їх білком. Посипаємо зверху пластівцями мигдалю.
6. Випікаємо при 180°C 35-40 хвилин, поки все не стане рум’яне й хрустке. За бажанням після можна полити медом.
Читайте также: Як отримати грошову допомогу ветеранам і жертвам нацистських переслідувань
Смачного!
Також дізнайтеся, як приготувати смачну пасту без варіння.
