Південнокорейські вчені виявили у традиційній корейській страві кімчі пробіотичну бактерію, яка може допомагати організму позбавлятися нанопластику. Результати дослідження опублікували у журналі Bioresource Technology (BT), повідомляє WomanEL.
Читайте также: Що їдять довгожителі: вчені порівняли м’ясоїдів і вегетаріанців
Йдеться про бактерію Leuconostoc mesenteroides CBA3656, виділену з ферментованого кімчі. У лабораторних умовах вона продемонструвала здатність ефективно зв’язувати пластикові наночастинки у кишечнику.
Чим небезпечний нанопластик
Нанопластик — це надзвичайно дрібні пластикові частинки розміром менше одного мікрометра, які утворюються під час руйнування пластикових матеріалів. Вони можуть потрапляти до організму через їжу, воду та навколишнє середовище.
Через мікроскопічний розмір такі частинки викликають занепокоєння у вчених, адже потенційно здатні проникати через кишковий бар’єр і накопичуватися в органах, зокрема в мозку, печінці чи нирках.
Що показало дослідження
Науковці протестували штам молочнокислих бактерій Leuconostoc mesenteroides CBA3656. У лабораторії бактерія змогла зв’язувати наночастинки полістиролу з ефективністю 87%.
Особливо цікаві результати дослідники отримали під час моделювання умов людського кишечника. Якщо ефективність контрольного пробіотичного штаму впала до 3%, то бактерія з кімчі зберегла показник на рівні 57%.
Читайте также: Чому цибулиння корисне для рослин
Після цього експеримент продовжили на мишах. У тварин, які отримували пробіотик, кількість нанопластику у фекаліях була більш ніж удвічі вищою, ніж у контрольної групи. Це може свідчити про те, що бактерії допомагають зв’язувати пластикові частинки та виводити їх через кишечник.
Вчені закликають не робити поспішних висновків
Провідна дослідниця Се Хі Лі зазначила, що проблема пластикового забруднення дедалі більше розглядається не лише як екологічна, а й як загроза для здоров’я людини.
За її словами, мікроорганізми з традиційних ферментованих продуктів можуть стати новим біологічним способом боротьби з накопиченням мікропластику в організмі.
Втім, автори наголошують, що дослідження перебуває на ранній стадії. Наразі результати підтверджені лише лабораторними тестами та експериментами на тваринах. Чи матиме бактерія аналогічний ефект у людей — ще належить з’ясувати.
Читайте также: Дефіцит вітаміну D може ускладнювати відновлення після мастектомії
Також дізнайтеся, що таке юдзу і чи корисне воно.
